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这菜只需蒸5分钟,我家隔三差五就吃它,每次连菜汁都不剩!

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发表于 2018-12-16 16:51:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
天越冷,越适合吃蒸菜!剁椒蒸金针菇,只需蒸5分钟,我家隔三差五就要吃它,每次连汤汁都不剩!热乎乎的,香辣鲜美,实在太好吃了!

剁椒蒸金针菇,食材少,做法简单,省事又好吃。尤其冬天,炒菜一上桌就冷掉,蒸菜最适合,一边炒菜一边蒸菜,蒸好上桌,它最热乎,鲜辣开胃,老少都爱吃。

金针菇也叫增智菇,含有丰富氨基酸,对儿童的身高和智力发育有良好的作用。还具有缓解疲劳,降低胆固醇、提高免疫力等作用,金针菇冬天吃多人吃,可以打火锅,蒸着吃。实在太方便了,今天就来分钟剁椒蒸金针菇的具体做法:

【剁椒蒸金针菇】食材:金针菇250克、剁椒50克、香葱2颗、油2ml、盐1克、生抽2ml、麻油2ml。
1.金针菇挑选的时候要选择乳白色,大小均匀,无黑斑,气味芳香。购买回来的金针菇去头,头部不能吃哦。

2.金针菇用手撕开,洗净,沥干水,金针菇怕水拍湿,不能浸泡也不能清洗放太久。

3.沥干水的金针菇均匀码入盘子,盘子要选择大小合适,能放入蒸锅。建议用陶瓷盘子,或玻璃盘子,如果用不锈钢盘子,蒸出金针菇颜色会发生氧化变黑,影响食欲。

4.把剁椒放均匀的放在金针菇上面,撒点盐、放油、麻油、生抽。

5.把盘子放入蒸格上,蒸锅倒入适量的水,按蒸煮煎。每个蒸锅不同,蒸熟功能略有不同。

6.清水煮沸,隔水蒸5分钟,出锅前放点香菜,或香菜,不仅增加香味,同时增加食欲。热乎乎的,端上桌,香辣鲜美,很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.金针菇要挑选新鲜,乳白色,没黑斑。2.金针菇不能浸泡,也不能清洗太久,洗净立马码入蒸盘。3.金针菇容易熟,清水煮沸之后,只需蒸3-分钟即可。

剁椒蒸金针菇学会了吗?冬天吃,最适合它最适合了!金针菇在冬天很多人用来吃火锅。你喜欢吃金针菇吗?金针菇还有哪些吃法?期待你的留言分享更多的美食与故事。

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